Hoy vuelvo con otro producto del Club de probadores de Tv Bio. En este caso es el Caldo natural de cebolla ecológica de Aneto.
Para este caldo seleccionan las mejores verduras de cultivo ecológico. Las lavan cuidadosamente y las sumergen en agua fría, después le añaden el aceite de oliva y un puntito de sal. Cuecen todo a fuego lento durante más de 3 horas.
Los ingredientes que lleva son agua, cebollas (21%), puerros, apio, ajo, aceite de oliva y sal marina (todas las verduras y el aceite de oliva procedentes de agricultura ecológica). Sin gluten y sin grasas animales.
Este caldo es ideal para tomar solo ya que tiene propiedades diuréticas, depurativas y antinflamatorias gracias a la cebolla. También se puede emplear como ingrediente en otro tipo de recetas, como, por ejemplo, una bechamel para lasaña o croquetas.
A mi me ha sorprendido el sabor, tiene un gusto muy fino y suave a cebolla.
En casa lo hemos probado de dos maneras. Una tal cual venía en el brick y otra con fideos cabellín, taquitos de queso y picatostes. El queso era suave y se derretía al mezclar con el calor del caldo y le aportaba cremosidad.
En casa lo hemos probado de dos maneras. Una tal cual venía en el brick y otra con fideos cabellín, taquitos de queso y picatostes. El queso era suave y se derretía al mezclar con el calor del caldo y le aportaba cremosidad.
Su precio ronda los 5 euros el envase de un litro.
