𝑩𝒂𝒓𝒓𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒆𝒓𝒆𝒂𝒍𝒆𝒔, 𝒇𝒓𝒆𝒔𝒂𝒔 𝒚 𝒚𝒐𝒈𝒖𝒓

A través del 𝗖𝗹𝘂𝗯 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀 de @tvbio.es estoy probando los 𝗖𝗲𝗿𝗲𝗮𝗹𝗲𝘀 𝙆𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝𝙮 𝙊𝙖𝙩 𝙩𝙤 𝙩𝙝𝙚 𝙈𝙖𝙭 de @barnhousenaturprodukte

He elaborado unas 𝗯𝗮𝗿𝗿𝗶𝘁𝗮𝘀 que además de nutritivas, son refrescantes.

Son sencillas de hacer y se elaboran en 3 𝗽𝗮𝘀𝗼𝘀 que os detallo a continuación.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🌾 𝑪𝒂𝒑𝒂 𝒅𝒆 𝒄𝒆𝒓𝒆𝒂𝒍
▪️350 g 𝙆𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝𝙮 𝙊𝙖𝙩 𝙩𝙤 𝙩𝙝𝙚 𝙈𝙖𝙭 𝙙𝙚 𝘽𝙖𝙧𝙣𝙝𝙤𝙪𝙨𝙚
▪️100 g de nueces
▪️100 g de aceite de coco
🍓 𝑪𝒂𝒑𝒂 𝒅𝒆 𝒇𝒓𝒆𝒔𝒂 𝒚 𝒚𝒐𝒈𝒖𝒓
▪️400 g de fresas
▪️100 g de yogur griego edulcorado
🥛 𝑪𝒂𝒑𝒂 𝒅𝒆 𝒚𝒐𝒈𝒖𝒓 𝒚 𝒄𝒆𝒓𝒆𝒂𝒍𝒆𝒔
▪️300 g de yogur griego edulcorado
▪️50 g 𝙆𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝𝙮 𝙊𝙖𝙩 𝙩𝙤 𝙩𝙝𝙚 𝙈𝙖𝙭 𝙙𝙚 𝘽𝙖𝙧𝙣𝙝𝙤𝙪𝙨𝙚

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
▪️Forrar un molde con papel de hornear.
▪️Derretir el aceite de coco en un cazo y en un procesador de alimentos mezclar el muesli, las nueces y el aceite de coco.
▪️Presionar la mezcla en el molde y colocarlo en el congelador durante 30 minutos.
▪️Lavar las fresas, quitar los tallos y cortar por la mitad.
▪️Triturar las fresas con el yogur hasta obtener una mezcla homogénea y extender sobre la base de muesli. Congelar durante 60 minutos.
▪️Agregar la tercera capa, poniendo el yogur por encima y decorar con muesli en uno de los extremos.
▪️Volver a colocar el molde en el congelador y dejar reposar durante al menos 3 horas.
▪️Retirar el molde del congelador unos 30 minutos antes de servir*. Cortar en barritas con un cuchillo bien afilado.
*En pleno verano y con el calor que tenemos por aquí es conveniente vigilar el tiempo, en mi caso con 10 minutos han bastado.

Sanas y ricas. Espero que os guste y os animéis a hacerla.

*#CdPTvbioBarnhouse con este hashtag podréis ver todas las publicaciones del proyecto en las redes sociales. 

Tarta de yogur con almíbar de naranja

Me encanta el dulce, es mi perdición y los fines de semana me gusta darme ese capricho. Hace un par de fines de semanas hice una 𝐦𝐢𝐧𝐢 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐚 con 𝐲𝐨𝐠𝐮𝐫 @fage.es que descubrí a través de @trnd_es y con una 𝐜𝐨𝐛𝐞𝐫𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐚𝐥𝐦𝐢́𝐛𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐧𝐚𝐫𝐚𝐧𝐣𝐚 con la variedad 𝐍𝐚𝐯𝐞𝐥 𝐏𝐨𝐰𝐞𝐥𝐥 de @naranja_naranja_oficial que está espectacular, muy esponjosa.

Es mini, así es que si la queréis más grande simplemente duplicar los ingredientes y listo.

Os dejo la 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
🔹𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒍𝒂 𝒕𝒂𝒓𝒕𝒂:
🔸1 yogur 𝐅𝐚𝐠𝐞 de 170 g.
🔸50 g. de azúcar
🔸2 huevos
🔸20 g. de maizena
🔸1 sobre de levadura
🔸Zumo de medio limón
🔹𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒆𝒍 𝒂𝒍𝒎𝒊́𝒃𝒂𝒓:
🔸40 g. de azúcar
🔸Zumo de 2 naranjas

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧:
▪️𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂:
🔺Separamos las claras de las yemas.
🔺Batimos las claras a punto de nieve fuerte y las reservamos.
🔺En un bol, ponemos las yemas con el azúcar y las batimos hasta que blanqueen y doblen su volumen.
🔺Añadimos el zumo de limón y el yogur. Ponemos la maizena tamizada con la levadura y mezclamos todo muy bien.
🔺Añadimos a esa mezcla las claras montadas que teníamos reservadas y lo haremos con movimientos envolventes.
🔺Forramos un molde desmoldable con papel de hornear y echamos la masa.
Horneamos a 160ºC durante 15 minutos. Bajamos la temperatura a 150ºC y la dejamos hacer 30 minutos más. Sacamos y dejamos enfriar.
▪️𝑨𝒍𝒎𝒊́𝒃𝒂𝒓:
🔺Ponemos en un cazo el zumo de naranja y el azúcar. Dejamos que hierva hasta que se disuelva bien el azúcar y haya reducido a la mitad. Dejamos que temple.

Una vez horneada la tarta tan solo hay que poner por encima el almíbar. Pero solo la mitad y el resto lo ponemos en el momento de servir para decorar.

Os muestro el corte y aunque no se aprecia en las fotos, su textura es similar a una tarta de queso y como os he dicho, muy esponjosa. 

Espero que os guste. 

𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗮𝗿𝗮𝗻𝗷𝗮

Hay muchas variedades de 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮𝘀 para hacer una deliciosa 𝗺𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗮𝗿𝗮𝗻𝗷𝗮. Las hay con y sin huevo, con leche condensada, con nata,...
Los que me seguís sabéis que me gustan los platos sencillos de hacer, complicaciones las mínimas que no soy chef 😂😂
Así es que os dejo esta 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮 facilita y en pocos minutos tenemos un postre riquísimo.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🍊 2 naranjas @naranja_naranja_oficial
🍊 2 láminas de gelatina
🍊 80 gr. de azúcar
🍊 200 ml. de nata para montar
🍊 Chocolate negro rallado para decorar (opcional)

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:

👩‍🍳 Rallar la cáscara de media naranja y reservar.
👩‍🍳 Exprimir media naranja e hidratar la gelatina en ese zumo durante cinco minutos. 

👩‍🍳 Exprimir la naranja y media que queda y poner en un cazo a calentar mientras se le va agregando el azúcar y la ralladura que teníamos reservada.
Se mantiene al fuego hasta que el azúcar quede completamente disuelta, momento en el que se incorpora la gelatina hidratada con el resto del zumo, se mezcla bien y se pone a templar.
👩‍🍳 Montar la nata que debe de estar muy fría. Y una vez montada se le va agregando poco a poco y con movimientos envolventes y suaves la mezcla del cazo y cuando esté perfectamente integrado todo, se vierte en vasos individuales.
👩‍🍳 Enfriar en la nevera por un mínimo de dos horas.

Y listo, en poco tiempo tendremos una 𝗺𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 de rechupete.

Como veis a dos de ellas les he añadido un poco de 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗻𝗲𝗴𝗿𝗼 𝗿𝗮𝗹𝗹𝗮𝗱𝗼 que le aporta muy buen sabor a la naranja.

Espero que os guste.

Las 𝗻𝗮𝗿𝗮𝗻𝗷𝗮𝘀 que he utilizado son de la tienda online de 𝗡𝗮𝗿𝗮𝗻𝗷𝗮, 𝗡𝗮𝗿𝗮𝗻𝗷𝗮 de la variedad 𝗡𝗮𝘃𝗲𝗹 𝗣𝗼𝘄𝗲𝗹𝗹, muy dulces.

🌐https://naranjanaranja.es/

Revuelto de morcilla de Burgos con huevo poché

Mirar que plato más resultón, revuelto de morcilla y lo coronamos con huevo poché. 

Super sencillo de hacer y en poco tiempo tienes un plato con mucho saborrrrrr.

Os dejo la 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥣 1 morcilla de Burgos de @morcillaselrevillano
🥣 1 manzana
🥣 1 cebolla
🥣 Azúcar moreno
🥣 1 huevo por comensal

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
👩‍🍳 Cortar la cebolla en juliana y pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté lista añadir un par de cucharadas de azúcar moreno y caramelizar. Sacar y reservar.
👩‍🍳 En la misma sartén saltear la manzana picada y la morcilla. Añadir la cebolla reservada y mezclar bien.
👩‍🍳 Poner en un vaso un film transparente pincelando el interior del film con aceite, cascar un huevo, añadir pizca de sal y cerrar haciendo un saquito procurando que no quede aire.
👩‍🍳 En un cazo con agua hirviendo echar el huevo y dejar durante 4 minutos cociendo y pasado ese tiempo pasar el saquito a un bol con agua fría para la cortar cocción.
👩‍🍳 Emplatar el revuelto de morcilla y colocar encima el huevo poché.

Esta 𝗺𝗼𝗿𝗰𝗶𝗹𝗹𝗮 de 𝗘𝗹 𝗥𝗲𝘃𝗶𝗹𝗹𝗮𝗻𝗼 tiene un sabor riquísimo y le da a este plato un gran sabor.

Espero que os guste y os animéis a hacerla.

Helado de Tutti Frutti con Monsieur Cuisine

Que mejor para combatir el calor que un rico 𝐡𝐞𝐥𝐚𝐝𝐨 y si es 𝐜𝐚𝐬𝐞𝐫𝐨, mejor aún.

𝐎𝐣𝐨, es para un capricho porque calorías tiene a no poder más 😅

Y como tenía unas ricas 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭𝐚𝐝𝐚𝐬 de 𝔽𝐫𝐮𝐭𝐚𝐬 ℂ𝐨𝐥𝐨𝐦𝐢𝐧𝐚 he decidido hacerlo de 𝐓𝐮𝐭𝐭𝐢-𝐅𝐫𝐮𝐭𝐭𝐢. Las frutas confitadas las puedes adquirir en la 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞 de @frutascolomina durante todo el año, una gran ventaja 👌

Vamos al lío, yo lo he hecho en la 𝕄𝐨𝐧𝐬𝐢𝐞𝐮𝐫 ℂ𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞, os dejo la receta por si os apetece elaborar un rico heladito.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
🍦100 gr. de frutas confitadas @frutascolomina
🍦180 gr. de azúcar
🍦600 ml. de nata para montar bien fría

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧:
🍨 Introducir la fruta confitada en la jarra, orificio tapado y pulsar turbo 1 o 2 veces. Sacar y reservar.
🍨 Introducir el azúcar en la jarra, orificio tapado y programar 1 minuto, velocidad 10.
🍨 Bajar los restos con la espátula y colocar el accesorio para remover en las cuchillas (mariposa).
🍨 Añadir la nata fría, orificio destapado. Programar 1 minuto, velocidad 3.
🍨 Incorporar la fruta y programar 30 segundos, velocidad 1, orificio destapado.
🍨 Verter en la heladera o congelar en tupper e ir removiendo cada 45 minutos hasta que se vea cremoso.

Queda muyyyy 𝐫𝐢𝐜𝐨, así es que os animo a hacer para ese 𝐜𝐚𝐩𝐫𝐢𝐜𝐡𝐢𝐭𝐨 que gusta tener de vez en cuando.