Los revueltos son atemporales, en cualquier estaci贸n del a帽o son ideales ya sea para tomar solos o como acompa帽amiento. Y se pueden hacer con diferentes ingredientes.
En esta ocasi贸n he hecho un Revuelto de setas, ajetes y esp谩rragos con jam贸n y con el toque del ajo morado en pasta de @familiasuarez.oficial ha quedado delicioso 馃構
Os dejo la receta.
Ingredientes:
馃ィ 200 g. de ajetes tiernos
馃ィ 200 g. de setas
馃ィ 250 g. de esp谩rragos verdes
馃ィ 75 g. de mini taquitos de jam贸n
馃ィ 2 huevos L
馃ィ Aceite de oliva virgen extra
馃ィ 1 cucharadita de ajo morado en pasta de @familiasuarez.oficial
馃ィ Sal
Preparaci贸n:
馃懇馃徎馃嵆 Limpiamos y cortamos los ajetes, setas y esp谩rragos y reservamos.
馃懇馃徎馃嵆 En una sart茅n ponemos un chorre贸n de aceite de oliva y a帽adimos el ajo morado en pasta. Removemos un minuto.
馃懇馃徎馃嵆 Seguidamente a帽adimos los ajetes y esp谩rragos y salteamos hasta que est茅n tiernos.
馃懇馃徎馃嵆 A continuaci贸n a帽adimos las setas y vamos removiendo hasta que est茅n tiernas.
馃懇馃徎馃嵆 Batimos los huevos con una pizca de sal y los a帽adimos a la sart茅n junto con los taquitos de jam贸n.
馃懇馃徎馃嵆 Removemos todo bien hasta que se vayan cuajando los huevos y listo.
Y a disfrutar 馃い
