🍄Revuelto de setas, ajetes y espárragos con jamón🍄

Los revueltos son atemporales, en cualquier estación del año son ideales ya sea para tomar solos o como acompañamiento. Y se pueden hacer con diferentes ingredientes.

En esta ocasión he hecho un Revuelto de setas, ajetes y espárragos con jamón y con el toque del ajo morado en pasta de @familiasuarez.oficial ha quedado delicioso 😋

Os dejo la receta.

Ingredientes:
🥣 200 g. de ajetes tiernos
🥣 200 g. de setas
🥣 250 g. de espárragos verdes
🥣 75 g. de mini taquitos de jamón
🥣 2 huevos L
🥣 Aceite de oliva virgen extra
🥣 1 cucharadita de ajo morado en pasta de @familiasuarez.oficial
🥣 Sal

Preparación:
👩🏻‍🍳 Limpiamos y cortamos los ajetes, setas y espárragos y reservamos.
👩🏻‍🍳 En una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva y añadimos el ajo morado en pasta. Removemos un minuto.
👩🏻‍🍳 Seguidamente añadimos los ajetes y espárragos y salteamos hasta que estén tiernos.
👩🏻‍🍳 A continuación añadimos las setas y vamos removiendo hasta que estén tiernas.
👩🏻‍🍳 Batimos los huevos con una pizca de sal y los añadimos a la sartén junto con los taquitos de jamón.
👩🏻‍🍳 Removemos todo bien hasta que se vayan cuajando los huevos y listo.

Y a disfrutar 🤤

🦐🐟Merluza con gambas al azafrán🐟🦐

 𝗕𝘂𝗲𝗻𝗮𝘀 𝘁𝗮𝗿𝗱𝗲𝘀!

¿Sois de los que pensáis que el 𝗮𝘇𝗮𝗳𝗿𝗮́𝗻 es caro?
Pues para nada ya que se utilizan sólo 8 𝗵𝗲𝗯𝗿𝗮𝘀 por comensal y si hacéis cuentas de lo que trae un envase pueden salir aproximadamente a 15 céntimos la ración, o sea, un buen precio👌

Además no hay que olvidar el sabor que aporta a la receta 😋

En esta ocasión he hecho 𝗠𝗲𝗿𝗹𝘂𝘇𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝘀 𝗮𝗹 𝗮𝘇𝗮𝗳𝗿𝗮́𝗻.
Os dejo la 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥣 4 lomos de merluza
🥣 300 gr. de gamba pelada
🥣 1 vaso de vino blanco
🥣 1 vaso de agua o caldo de pescado
🥣 16 hebras de azafrán @alesframa
🥣 1 cebolla mediana
🥣 2 dientes de ajo
🥣 1 cda. de harina de maíz @maizena_es
🥣 Aceite de oliva virgen extra
🥣 Sal
🥣 Pimienta negra

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👩🏻‍🍳 Poner un poco de aceite en la sartén y cocinar el ajo y la cebolla bien picados con un poco de sal y pimienta.
👩🏻‍🍳 Añadir las hebras de azafrán y rehogar.
👩🏻‍🍳 Añadir la cucharada de harina y cocinar unos segundos con la cebolla, el ajo y azafrán.
👩🏻‍🍳 Agregar el vino y deja hervir 2-3 min para que se evapore el alcohol.
👩🏻‍🍳 Añadir el agua y dejar hervir la salsa unos 5-7 min a fuego medio hasta que se haya reducido un poco.
👩🏻‍🍳 Incorporar las gambas y la merluza y cocinar unos 4 minutos dando la vuelta a la merluza a mitad de cocción.
Y 𝗹𝗶𝘀𝘁𝗼, ya estaría.

Os dejo el enlace a la 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 de @alesframa por si queréis comprar este azafrán u otros de sus maravillosos productos 😍

🌐https://www.alesframa.com/

𝗙𝗲𝗹𝗶𝘇 𝘁𝗮𝗿𝗱𝗲!

Pollo Tikka Masala

 𝗕𝘂𝗲𝗻𝗮𝘀 𝘁𝗮𝗿𝗱𝗲𝘀!

Esta receta es de las que tienes que tener a mano una buena pieza de pan y olvidarte de la dieta por un día 😅

Sin duda el 𝗚𝗮𝗿𝗮𝗺 𝗠𝗮𝘀𝗮𝗹𝗮 de @sazune_la_boutique_del_sabor ha sido todo un descubrimiento para mí, un productazo que aporta gran sabor a los platos tanto salados como dulces.

Os dejo 𝗺𝗶 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮 de este 𝗣𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗧𝗶𝗸𝗸𝗮 𝗠𝗮𝘀𝗮𝗹𝗮 que está de rechupete 😋

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥣 2 pechugas de pollo
🥣 2 cebollas medianas
🥣 1 yogur sabor coco
🥣 2 cucharaditas de Garam Masala @sazune_la_boutique_del_sabor
🥣 Zumo de 1/2 limón.
🥣 1 lata de leche de coco
🥣 1 cucharada de tomate concentrado
🥣 1 cucharada de azúcar moreno
🥣 Aceite de coco
🥣 Pizca de sal

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
👩🏻‍🍳 Cortar el pollo en tacos y poner en un bol junto con el garam masala, el zumo de limón, un poco de sal y el yogur, y mezclar todo bien.
Dejar reposar un mínimo de 4 horas tapado y en la nevera.
👩🏻‍🍳 Pelar las cebollas y cortar en tiras finas.
Poner una cacerola a fuego medio con un poco de aceite de coco y cuando esté caliente echar la cebolla y cocinar durante unos 5 minutos.
👩🏻‍🍳 Añadir el pollo y cocinar todo junto 5 minutos más removiendo de vez en cuando.
👩🏻‍🍳 Añadir la leche de coco, el tomate concentrado y el azúcar moreno y seguir cocinando todo junto a fuego suave 15 o 20 minutos, hasta que la salsa tenga una textura espesa.
Y listo.

Yo he servido el Pollo Tikka Masala junto con 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘇 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗱𝗼 ya que es un buen acompañamiento.