🦐🐟Merluza con gambas al azafrán🐟🦐

 𝗕𝘂𝗲𝗻𝗮𝘀 𝘁𝗮𝗿𝗱𝗲𝘀!

¿Sois de los que pensáis que el 𝗮𝘇𝗮𝗳𝗿𝗮́𝗻 es caro?
Pues para nada ya que se utilizan sólo 8 𝗵𝗲𝗯𝗿𝗮𝘀 por comensal y si hacéis cuentas de lo que trae un envase pueden salir aproximadamente a 15 céntimos la ración, o sea, un buen precio👌

Además no hay que olvidar el sabor que aporta a la receta 😋

En esta ocasión he hecho 𝗠𝗲𝗿𝗹𝘂𝘇𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝘀 𝗮𝗹 𝗮𝘇𝗮𝗳𝗿𝗮́𝗻.
Os dejo la 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥣 4 lomos de merluza
🥣 300 gr. de gamba pelada
🥣 1 vaso de vino blanco
🥣 1 vaso de agua o caldo de pescado
🥣 16 hebras de azafrán @alesframa
🥣 1 cebolla mediana
🥣 2 dientes de ajo
🥣 1 cda. de harina de maíz @maizena_es
🥣 Aceite de oliva virgen extra
🥣 Sal
🥣 Pimienta negra

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👩🏻‍🍳 Poner un poco de aceite en la sartén y cocinar el ajo y la cebolla bien picados con un poco de sal y pimienta.
👩🏻‍🍳 Añadir las hebras de azafrán y rehogar.
👩🏻‍🍳 Añadir la cucharada de harina y cocinar unos segundos con la cebolla, el ajo y azafrán.
👩🏻‍🍳 Agregar el vino y deja hervir 2-3 min para que se evapore el alcohol.
👩🏻‍🍳 Añadir el agua y dejar hervir la salsa unos 5-7 min a fuego medio hasta que se haya reducido un poco.
👩🏻‍🍳 Incorporar las gambas y la merluza y cocinar unos 4 minutos dando la vuelta a la merluza a mitad de cocción.
Y 𝗹𝗶𝘀𝘁𝗼, ya estaría.

Os dejo el enlace a la 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 de @alesframa por si queréis comprar este azafrán u otros de sus maravillosos productos 😍

🌐https://www.alesframa.com/

𝗙𝗲𝗹𝗶𝘇 𝘁𝗮𝗿𝗱𝗲!