Si soy sincera la descubrí navegando por Internet pero con la cocina ya se sabe, cada uno luego le da su toque, y así lo hice.
Ingredientes:
-Lechuga
-1 zanahoria
-1 cebolla
-2 naranjas (una grande y otra más pequeña)
-Medio limón
-1 cucharada bien colmada de sésamo
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 cucharadas de miel
-Sal
-Pimienta negra molida
Preparación:
Cortamos la lechuga para ensalada (yo usé aproximadamente media lechuga), lavamos y escurrimos bien y ponemos en una fuente para ensalada.
A continuación pelamos la zanahoria y cortamos tiras a lo largo bien finitas (para este paso os podéis ayudar del típico pelador de patatas). Y añadimos a la fuente.
Cortamos la cebolla en juliana y añadimos también.
De las dos naranjas cogemos la de mayor tamaño y la pelamos a gajos y añadimos a la fuente.
Ahora pasamos a hacer la vinagreta para nuestra ensalada.
La otra naranja más pequeña la exprimimos junto con el medio limón y echamos en un bol al que añadiremos el aceite, la miel, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Batimos todo hasta mezclar bien y echamos la mezcla a nuestra ensalada.
Para terminar espolvoreamos por encima la cucharada de sésamo.
Ya tenemos nuestra ensalada lista para degustar y en poco tiempo.
Aquí os dejo la foto de como me quedó la mía. Espero que os guste.
