𝗘𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝘀 𝘆 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗮𝗺𝘂𝗰𝗲𝘀

Llegando este tiempo me encantan las 𝗲𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮𝘀, son muy refrescantes y sanas.

En esta ocasión me decidí por hacer una que les vi a @a.saladitos ya que me pareció muy original y con el toque de sabor que le aporta este 𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮 𝘃𝗶𝗿𝗴𝗲𝗻 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗮 @oleobercho, queda espectacular.
Siempre he usado los 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗮𝗺𝘂𝗰𝗲𝘀 (conocidos también como chochos) como picoteo, pero en recetas es la primera vez y no será la última ya que me ha gustado mucho el resultado.
Os dejo la 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮, pero las cantidades son a gusto del consumidor 😅

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥗 Tomates cherry
🥗 Cebolla morada
🥗 Gambas
🥗 Altramuces
🥗 Aceite de oliva virgen extra @oleobercho
🥗 Vinagre de Módena
🥗 Sal

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
Cortar los tomates cherry por la mitad y la cebolla en juliana y colocar en una fuente. Pelar las gambas y añadir a la fuente junto con los altramuces. Aliñar al gusto con aceite, vinagre y sal.

𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗼𝘀 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗲.

𝗧𝗶𝗺𝗯𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝘁𝗮𝘁𝗮𝘀 𝘆 𝗽𝗶𝘀𝘁𝗼 𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲𝗴𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗵𝘂𝗲𝘃𝗼 𝗽𝗼𝗰𝗵𝗲́

 Os dejo una 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮 súper rápida de elaborar y que da un resultado espectacular, muy muy rica. Eso si, ten a mano una buena hogaza de pan para mojar!!

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (2 personas):
🍛 2 patatas grandes
🍛 1 bote de 𝗽𝗶𝘀𝘁𝗼 𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲𝗴𝗼 𝗲𝗰𝗼𝗹𝗼́𝗴𝗶𝗰𝗼 @conservascalzado
🍛 2 huevos
🍛 Sal
🍛 𝗣𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼́𝗻 𝗽𝗶𝗰𝗮𝗻𝘁𝗲 @pimenton_tapiex

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
▪️Hervir las patatas en agua con sal y reservar.
▪️Colocar en un cuenco film transparente untado en su interior con aceite de oliva y cascar un huevo, echar una pizca de sal y cerrar como un saquito con hilo de cocina. Hacer lo mismo con el otro huevo.
▪️Poner un cazo con agua al fuego y cuando comience a hervir echar los saquito y contar 4 minutos. Sacar y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción. Sacar de los saquitos los huevos y reservar.
▪️Calentar el Pisto.
▪️Pelar y cortar las patatas a rodajitas.
▪️En un aro de emplatar colocar una de las patatas cortadas, poner encima la mitad del pisto, coronar con el huevo poché y agregar por encima un poco de pimentón picante. Y hacer la misma operación con la otra patata, resto de pisto y huevo.
Y listo.

𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗼𝘀 𝗵𝗮𝘆𝗮 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗱𝗼.

𝗠𝗮𝗴𝗱𝗮𝗹𝗲𝗻𝗮𝘀 "𝗖𝗼𝗹𝗼𝗺𝗶𝗻𝗮"

Las magdalenas me chiflan y en esta ocasión las he querido hacer diferente.

La cocina es imaginación y a las magdalenas clásicas tan solo le he dado un pequeño toque con unos productos de @frutascolomina y el resultado ha sido espectacular 🤤

Son 𝗺𝗮𝗴𝗱𝗮𝗹𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗼́𝗻 𝘆 𝗳𝗿𝘂𝘁𝗮𝘀 𝘆 𝗵𝗼𝗿𝘁𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀.
Os dejo la receta y os animo a hacerla porque son súper esponjosas.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🔹2 huevos
🔹100 gr. de azúcar
🔹200 gr. de harina trigo
🔹1 sobre levadura
🔹2 cucharadas grandes de mermelada de limón 𝗖𝗼𝗹𝗼𝗺𝗶𝗻𝗮
🔹Pizca de sal
🔹90 ml. de aceite de girasol
🔹125 ml. de leche
🔹100 gr de frutas y hortalizas confitadas 𝗖𝗼𝗹𝗼𝗺𝗶𝗻𝗮 variadas.


𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
🔸En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
🔸Añadimos el aceite y la leche e integramos bien y a continuación añadimos la harina y la levadura tamizadas. Añadimos una pizca de sal y mezclamos bien.
🔸Añadimos la mermelada de limón y las frutas y hortalizas confitadas que habremos cortado anteriormente en cubitos pequeños y mezclamos nuevamente.
🔸Rellenamos los moldes con la masa y horneamos a 180° durante 15 o 20 minutos (según horno). Deben quedar con un tono doradito.

Y listo, 𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗲𝗿.

Espero que os haya gustado mi receta.

𝐌𝐞𝐝𝐢𝐚𝐬 𝐥𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐫𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐪𝐮𝐞𝐬𝐨́𝐧 𝐲 𝐞𝐬𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐚𝐬 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨́𝐧

La 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 es uno de mis platos favoritos y me gusta de cualquier forma y hoy me he atrevido a hacerla con una 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨́𝐧. Pero no con un pimentón cualquiera, sino con 𝐏𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨́𝐧 𝐓𝐚𝐩𝐢𝐞𝐱.

Es la primera vez que se me ocurre esta salsa, no se si existe o no, pero desde luego a partir de ahora formará parte de mis recetas porque queda espectacular!
Os dejo la receta.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 (2 personas):
🍝 250 gr de medias lunas rellenas de requesón y espinacas @alcampo.es
🍝 1 cebolla
🍝 1 bote de Leche Ideal de Avena de @nestle
🍝 1 cucharadita de pimentón picante @pimenton_tapiex
🍝 1 cucharadita de pimentón agridulce @pimenton_tapiex
🍝 Pimentón es escamas @pimenton_tapiex
🍝 Aceite de oliva virgen extra
🍝 Sal

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧:
▪️Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
▪️Una vez pochada retirar del fuego y añadir una cucharada de pimentón picante y otra de pimentón agridulce y mezclar bien.
▪️ Volver a poner al fuego la sartén y añadir la Leche Ideal de Avena y una pizca de sal y remover un par de minutos a fuego bajo. Reservar.
▪️Poner en un cazo agua con sal y cuando comience a hervir echar la pasta y dejar durante 4 minutos.

▪️Escurrir y añadir a la salsa.

Y listo para servir.

𝐄𝐬𝐩𝐞𝐫𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐨𝐬 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐞 𝐦𝐢 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐚 𝐦𝐢́.