Los revueltos son atemporales, en cualquier estación del año son ideales ya sea para tomar solos o como acompañamiento. Y se pueden hacer con diferentes ingredientes.
En esta ocasión he hecho un Revuelto de setas, ajetes y espárragos con jamón y con el toque del ajo morado en pasta de @familiasuarez.oficial ha quedado delicioso 😋
Os dejo la receta.
Ingredientes:
🥣 200 g. de ajetes tiernos
🥣 200 g. de setas
🥣 250 g. de espárragos verdes
🥣 75 g. de mini taquitos de jamón
🥣 2 huevos L
🥣 Aceite de oliva virgen extra
🥣 1 cucharadita de ajo morado en pasta de @familiasuarez.oficial
🥣 Sal
Preparación:
👩🏻🍳 Limpiamos y cortamos los ajetes, setas y espárragos y reservamos.
👩🏻🍳 En una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva y añadimos el ajo morado en pasta. Removemos un minuto.
👩🏻🍳 Seguidamente añadimos los ajetes y espárragos y salteamos hasta que estén tiernos.
👩🏻🍳 A continuación añadimos las setas y vamos removiendo hasta que estén tiernas.
👩🏻🍳 Batimos los huevos con una pizca de sal y los añadimos a la sartén junto con los taquitos de jamón.
👩🏻🍳 Removemos todo bien hasta que se vayan cuajando los huevos y listo.
Y a disfrutar 🤤
