Esta tarta es frecuente de verla con fresas pero he querido variar un poco y en su lugar he usado kiwis, que es una fruta que encontramos todo el año sin dificultad y queda súper rica y como veréis la tarta es muy sencilla de hacer.
Os dejo la 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮 por si os apetece hacerla.𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🎂 10 bizcochos de soletilla @dulceselguijo
🎂 3 kiwis (2 para relleno y 1 para decorar)
🎂 2 yogures griegos
🎂 250 gr de queso @philadelphia_es
🎂 2 cucharadas de azúcar
🎂 4 hojas de gelatina
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
👩🍳 Forramos el fondo de un molde desmontable con papel satinado.
👩🍳 A continuación vamos colocando alrededor del molde los bizcochos de Soletilla cortados con la medida justa hasta el borde y con los restos forramos el fondo del molde.
👩🍳 Hidratamos las hojas de gelatina en agua unos 10 minutos.
👩🍳 Batimos en la batidora el queso con el yogur y el azúcar.
👩🍳 Escurrimos las hojas de gelatina y las ponemos en un vaso e introducimos 5 segundos en el microondas para que se disuelva y las añadimos a la mezcla de la batidora y batimos para que quede bien mezclado.
👩🍳 Ponemos la mitad de la mezcla sobre los bizcochos en el molde. Cubrimos con una capa de kiwis cortados menuditos y ponemos el resto de la mezcla.
👩🍳 Decoramos con el kiwi cortado en rodajitas finas y dejamos enfriar en la nevera unas horas para que cuaje bien.
Como os digo la que se ve habitualmente lleva fresas, pero ya es cuestión de gustos y puedes utilizar la fruta que mas te guste.
𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗼𝘀 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗲.
