lunes, 28 de febrero de 2022

Costillas de potro con tomate

๐—•๐˜‚๐—ฒ๐—ป๐—ฎ๐˜€ ๐˜๐—ฎ๐—ฟ๐—ฑ๐—ฒ๐˜€!


Como os dije en un ๐—ฝ๐—ผ๐˜€๐˜ ๐—ฎ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐—ผ๐—ฟ me he animado a probar la ๐—ฐ๐—ฎ๐—ฟ๐—ป๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ ๐—ฝ๐—ผ๐˜๐—ฟ๐—ผ de @100x100potrogallego y estรก siendo todo un descubrimiento maravilloso.

Tenรญa tomate frito casero que me encanta hacer en verano y asรญ lo envaso y tengo para una larga temporada y lo he usado para hacer ๐—ฐ๐—ผ๐˜€๐˜๐—ถ๐—น๐—น๐—ฎ๐˜€ ๐—ฑ๐—ฒ ๐—ฝ๐—ผ๐˜๐—ฟ๐—ผ ๐—ฐ๐—ผ๐—ป ๐˜๐—ผ๐—บ๐—ฎ๐˜๐—ฒ. El resultado ha sido espectacular, sรบper tiernas y muy sabrosas.

Os dejo la ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฐ๐—ฒ๐˜๐—ฎ.

๐—œ๐—ป๐—ด๐—ฟ๐—ฒ๐—ฑ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ฒ๐˜€:
๐Ÿฒ Un costillar de potro
๐Ÿฒ Una cebolla
๐Ÿฒ Un pimiento
๐Ÿฒ 1 vaso de vino blanco
๐Ÿฒ 1 k. Tomate casero frito
๐Ÿฒ Aceite, sal y pimienta negra molida

๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐—ฐ๐—ถ๐—ผ́๐—ป:
๐Ÿ‘ฉ๐Ÿป‍๐Ÿณ Limpiamos y troceamos el costillar de potro.
๐Ÿ‘ฉ๐Ÿป‍๐Ÿณ En una olla con un poco de aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla y el pimiento que habremos troceado muy menuditos.
๐Ÿ‘ฉ๐Ÿป‍๐Ÿณ Cuando estรฉn pochados le aรฑadimos los trozos de costillar salpimentados y damos unas vueltas hasta que tomen color.
๐Ÿ‘ฉ๐Ÿป‍๐Ÿณ Aรฑadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
๐Ÿ‘ฉ๐Ÿป‍๐Ÿณ Le echamos un vaso de agua y cerramos la olla a presiรณn y cocinamos unos 15 minutos.
๐Ÿ‘ฉ๐Ÿป‍๐Ÿณ A continuaciรณn, sacamos el vapor, abrimos y echamos el tomate y mezclamos bien.
๐Ÿ‘ฉ๐Ÿป‍๐Ÿณ Volvemos a cerrar y cocinamos nuevamente otros 15 minutos (el tiempo dependerรก de cada tipo de olla).

๐—ฌ ๐—น๐—ถ๐˜€๐˜๐—ผ. Un plato con mucho saborrrrrr ๐Ÿ˜‹





Quรฉ os parece esta carne? La habรฉis probado? ๐—–๐—ผ๐—ป๐˜๐—ฎ๐—ฑ๐—บ๐—ฒ ⬇️

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