𝗚𝗮𝘇𝗽𝗮𝗰𝗵𝗼 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝗲𝗿𝗼

Esta 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮 desde que se la vi a @caldodecalderopuntaljibe sabía que tenía que hacerla.

Yo he adaptado los ingredientes para 2 personas y he añadido el segundo paso 🍲

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥣 250 gr. de gambas rojas
🥣 250 gr. de calamares
🥣 1 pimiento
🥣 1 cebolla
🥣 1 diente de ajo
🥣 Aceite de oliva virgen extra
🥣 90 gr. de tortas de gazpacho manchego
🥣 1 bote de 𝗖𝗮𝗹𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝗹𝗱𝗲𝗿𝗼 𝗣𝘂𝗻𝘁𝗮 𝗔𝗹𝗷𝗶𝗯𝗲 (podéis ver en la segunda foto 📸)

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
🍲 En una cazuela pondremos el aceite a calentar, sofreímos las gambas con los calamares y lo retiramos.
🍲 Troceamos los calamares y pelamos las gambas y troceamos también. Con ayuda de un pasapures extraemos el jugo de las cabezas de las gambas y reservamos.
🍲 Freímos el ajo, el pimiento y la cebolla picada. Cuando el sofrito esté hecho cubrimos con 𝗖𝗮𝗹𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝗹𝗱𝗲𝗿𝗼 𝗣𝘂𝗻𝘁𝗮 𝗔𝗹𝗷𝗶𝗯𝗲 y el jugo de las cabezas que teníamos reservado y cuando empiece a hervir añadiremos las tortas de gazpacho, las gambas y los calamares troceados y lo dejamos hervir durante 5 minutos a fuego intenso.
🍲 Después bajaremos el fuego hasta que la torta esté hecha.
🍲 Por último, lo dejamos reposar durante 5 minutos y ya estaría listo para servir.

El 𝗿𝗲𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝗱𝗼 es 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁𝗮𝗰𝘂𝗹𝗮𝗿, con un intenso 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥 𝗔 𝗠𝗔𝗥.

Espero que os guste tanto como a mí 🤤