𝓒𝓻𝓮𝓶𝓪 𝓭𝓮 𝓵𝓲𝓶𝓸́𝓷 𝓬𝓸𝓷 𝓬𝓸𝓫𝓮𝓻𝓽𝓾𝓻𝓪 𝓭𝓮 𝓶𝓮𝓻𝓶𝓮𝓵𝓪𝓭𝓪

Los fines de semana hay que darse un caprichito y esta vez toca una 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗼́𝗻 que le vi a @mambocecotecoficial

Yo he hecho su receta pero le he añadido un 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗮, una 𝗰𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗲𝗿𝗺𝗲𝗹𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗼́𝗻 de @frutascolomina, lo que le aporta un sabor a limón más potente y queda genial.
Desliza ➡️ fotos 📸 para ver la textura 😋
Os dejo la 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮 pero si no tienes la 𝗠𝗮𝗺𝗯𝗼 puedes adaptarla al modo tradicional haciéndola en un cazo al fuego 😜

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀.

𝓟𝓪𝓻𝓪 𝓵𝓪 𝓬𝓻𝓮𝓶𝓪 𝓭𝓮 𝓵𝓲𝓶𝓸́𝓷:
🍋80 ml de zumo de limón
🍋500 ml de leche
🍋3 huevos
🍋125 g de azúcar
🍋20 g de maicena
🍋Ralladura de medio limón
𝓟𝓪𝓻𝓪 𝓵𝓪 𝓬𝓸𝓫𝓮𝓻𝓽𝓾𝓻𝓪:
🍋Mermelada de limón Frutas Colomina
🍋Hoja de gelatina
🍋Agua

𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻.

🟨 Colocamos la MamboMix en la jarra cerámica.

🟨 Introducimos los huevos y programamos velocidad 3 durante 30 segundos.

🟨 Agregamos el zumo de limón, la maicena diluida en la leche, la ralladura de limón y el azúcar, programamos 90ºC, potencia de calor 4, velocidad 3 durante 14 minutos.

🟨 Vertemos la mezcla en tarritos individuales.

🟨Ponemos una hoja de gelatina en un bol con agua.

🟨 En un cazo ponemos al fuego tres cucharadas soperas de mermelada de limón y tres de agua y sin parar de mover mezclamos y le añadimos la hoja de gelatina escurrida y seguimos moviendo hasta que quede todo bien integrado.

🟨 Añadimos esta cobertura a cada vasito de crema.

🟨 Dejamos templar y metemos al frigorífico para enfriar.

𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗼𝘀 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗲 𝘁𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗮 𝗺𝗶́ 🤤