Hoy os traigo una 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮 con las 𝗳𝗿𝘂𝘁𝗮𝘀 𝘆 𝗵𝗼𝗿𝘁𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝘀 𝗴𝗹𝗮𝘀𝗲𝗮𝗱𝗮𝘀 de @frutascolomina y como veis este tipo de productos se puede usar para hacer también para recetas saladas y no sólo para el típico Roscón de Reyes.
Además, a mi parecer, veo este plato ideal para estos días de fiesta. Queda muy resultón y lo podéis preparar con antelación, luego solo calentar y servir.Os dejo la 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮.
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥣 2 solomillos de pavo
🥣 100 gr. de frutas y hortalizas glaseadas de @frutascolomina
🥣 1 cebolla
🥣 3 naranjas
🥣 Aceite de oliva virgen extra
🥣 Pimienta negra molida
🥣 Sal
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
👩🏻🍳 Abrir lo solomillos para rellenar y poner entre papel vegetal y con ayuda de un rodillo aplanar para que queden finitos. Salpimentar.
👩🏻🍳 Cortar menudita las frutas y hortalizas glaseadas y poner en el centro de ambos solomillos.
👩🏻🍳 Con la ayuda del papel vegetal enrollar los solomillos.
👩🏻🍳 En una sartén amplia echar un chorro de aceite de oliva y dorar los solomillos por todos lados. Retirar y reservar.
👩🏻🍳 Exprimir las naranjas y reservar el zumo.
👩🏻🍳 Pelar la cebolla y cortar en juliana y en esa misma sartén pocharla a fuego suave con una pizca de sal. Si se ve necesario, añadir un poco más de aceite.
👩🏻🍳 Cuando la cebolla esté lista, añadir los solomillos y echar el zumo de naranjas.
👩🏻🍳 Cocer los solomillos en la salsa durante 10 minutos a fuego suave.
👩🏻🍳 Pasar los solomillos a un plato y triturar la salsa hasta que quede lisa y homogénea.
👩🏻🍳 Poner de nuevo la salsa en la sartén y cocinar durante 5 minutos más junto a los solomillos removiendo con frecuencia.
𝗬 𝗹𝗶𝘀𝘁𝗼, un plato muy sabroso.
